Ved frikadelle-aftenen i Fjaltring var Hanne Marie Jensen og Mette Rahbek værter. Frikadelle-eventen var egentlig planlagt til at foregå i det udendørs køkken på boldbanen ved gæstehuset i Fjaltring, men vejret var ikke helt til det. Dels blæste det en del, og vi er også ved at være så langt henne på sæsonen, at udendørs frikadelle-arrangementer nok med fordel kan afvikles ved frokosttid. Hanne Marie og Mette havde arrangeret, at vi i stedet kunne låne Fjaltring Friskoles skolekøkken, og det fungerede rigtig fint. Værterne havde fået alle frikadelle-stegerne til at nedskrive deres opskrifter og historier på forhånd, og efter endt stegning præsenterede de på skift deres frikadeller for forsamlingen, før vi alle satte tænder i resultatet:
”Ursulas torske-deller” v/ Ursula og Etha Mauritson,
”Due+gris+kalv-frikadeller” v/ Else Herping,
”Frikadeller” v/ Peter Havskov Jensen,
”Frikadeller” v/ Birthe Dueholm,
”Frikadeller” v/ Sita Olsen,
”Skovfrikadeller” v/ Anna Lise Bjerrum,
”Frikadeller” v/ Doris Sønderby,
”Milde sensommerbomber” v/ Klavs Weiss og Karen Havskov Jensen.
Det blev en rigtig god og udbytterig aften med masser af snak og frikadelleudveksling! Her var 8 gode bud på en frikadelle, og én af de mere specielle var Else Herpings frikadelle med due:
Historien om mine frikadeller: ØH!
Da vi for år tilbage fik duer, og nogen af dem ikke var ”gode” nok i fjer/hoved/øjne! Blev der noget til farsen!! Men ren duefars var ikke min kop te, så jeg prøvede mig lidt frem og fandt ud af, at gris-og-kalve-fars passer rigtig godt sammen med duekød (der er meget fedtfattigt?)!! Så det er historien om mine frikadeller!!
Min frikadelle-opskrift:
Due + gris + kalv blandes med rasp, æg, mælk, mel, danskvand, suppetern, salt og peber (efter smag/behov??) + løg. Blandes rigtig godt, og lad det hvile et par timer, måske mere mælk og en anelse vand i!! Steges i en god gang margarine!!
KHJ
 |
| Klar til start |
 |
| Varmen justeres |
 |
| Ursula og Etha steger fiskefrikadell |
 |
| Ens egen medbragte pande ved man hvad er! |
 |
| Vendeteknikken diskuteres |
 |
| Peter Havskov og hans frikadeller |
 |
| Birthe Dueholm præsenterer sine frikadeller |
 |
| Sita Olsen og hendes frikadeller |
 |
Der lyttes til frikadellehistorier
|
 |
| Anna Lise Bjerrum præsenterer sine skovfrikadeller |
 |
Else Herping med duefrikadeller
|
 |
| Doris Sønderby og hendes frikadeller |
 |
| Spørgsmål fra salen |
 |
| Etha Mauritson med fiskefrikadeller |
 |
| Klavs med milde sensommerbomber |
 |
| Tid til at smage |
 |
| 8 forskellige slags og Hanne Marie Jensens rugbrød og salat |
 |
| Bordet rundt |
 |
| Frikadellesnakken går |
 |
| Vi sluttede af med Mette Rahbeks rabarberfrikadelle |
